煎牛排前牛肉的腌制方法:1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐、现磨黑胡椒。2. 用红酒淋上料理,高度大约在牛排厚度的三分之一。3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。4. 最后腌制十分钟左右即可。