杂粮鸡蛋饼家常做法

1. 玉米面用水泡一下，漂去玉米皮（精细的玉米面可忽略此步骤）。

2. 将面粉、玉米面加适量的水和一小勺盐混合均匀，至稀面糊状态。

3. 倒入预热好的电饼铛内。

4. 用刮板刮开，盖上上盖，煎1-2分钟。

5. 依次摊完所有面糊。

6. 取一块饼皮放入电饼铛，滴几滴食用油，打入两个鸡蛋，用筷子挑匀。

7. 放入牛肉酱（或者自己喜欢的酱料）。

8. 放入白菜碎、香葱碎，再上面盖上另一张饼皮，可以刷少许食用油在饼皮表面。

9. 煎至两面金黄即可取出。

10. 切成喜欢的形状，即可享用咯。