猪肉腥膻味怎么除掉

猪肉的腥膻味是因为它的血水以及淋巴腺，所以通常要过一道水。

1. 准备一个大锅，把猪肉放进去，加入冷水盖住猪肉即可(一定要用冷水);

2. 用最小的火煮，约30分钟后，水仍温热，但锅中的水已变得浑浊，表面有油脂杂质漂浮，即血、淋巴已煮出;

3. 将猪肉表面用冷水稍微冲洗一下，就能去掉血水和腥膻味了。