如果使用菜刀去刮鱼鳞，是不太可取的方法。趣丁网为您揭秘，因为菜刀的刀刃非常锋利，并且鱼肉的表面非常脆弱，所以当鱼鳞与锋利的刀子表面直接接触时，稍稍刮擦就会破坏鱼肉的完整。
因此，在刮鱼鳞时，最好选择接触面积更大，边缘锋利的东西来处理鱼鳞。像家里处理蔬菜之后剩下的白菜菜梗头或者胡萝卜头都是可以的，只需要逆向刮推鱼鳞就可以刮掉了。
在刮推鱼鳞的时候可以先用塑料袋包着，然后再用白菜头刮鱼鳞，这样刮的时候，鱼鳞不会四处飞溅，并且将直接抖落进塑料袋中。
如果家里实在没有菜头，趣丁网告诉你平常舀汤用的圆汤勺也是可以处理鱼鳞的哦，同样逆向刮推鱼鳞即可。