炒糖粑粑怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-09-11 17:19:05

用料:糯米粉200克、水100克、油适量、红糖20克、蜂蜜一勺

1. 糯米粉倒入盆中,缓缓倒入水,搅拌至絮状。

2. 用手将糯米粉揉成柔软、无干粉颗粒状的面团,盖上盖子,稍微醒制10分钟左右。

3. 红糖切碎,加入适量热水和蜂蜜,充分搅拌,将红糖融化。

4. 醒好的面团搓成长条后,揪成小段。

5. 取一个小剂子,放在手中搓成圆形后,用双手稍微压扁。

6. 平底锅放油,稍微加热后,将做所有的糯米团子摆入锅中,中间稍微留出空隙,防止粘连。

7. 一面煎至微微变得焦黄后翻面。

8. 将调好的红糖水倒入锅中,盖上锅盖小火焖烧。

9. 糖浆变得浓稠,糖粑粑明显涨大即可出锅。