高分子材料与工程的课程主要有无机化学、分析化学、有机化学、波谱解析、仪器分析、物理化学、专业英语、高分子物理、高分子化学、化工基础、结构化学和高分子加工等专业必修课，以及和各课程相对应的实验课程。
高分子材料与科学专业是材料科学中的一个分支。与现代材料科学的基本任务较为类似，高分子材料科学主要内容包括了三个方面：从化学角度出发，研究高分子材料的化学组成、键性、结构和性能的关系，开发新材料；从物理学角度出发，研究高分子材料的结构、分子运动形态、凝聚态变化规律及其与各种材料物性的内在联系；从工程学的角度出发，研究材料的合成工艺、加工方法以及由此造成的对材料结构、性能等的影响规律，提高高分子材料品质。