大蒜不可以经常吃。大蒜吃得太多,会对胃肠道有刺激,特别是胃部。但可以适量吃。大蒜不仅具有很好的食用价值,也有不错的药用价值,有抗菌消炎的作用,可保护肝脏,调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。