为什么菠萝加盐之后会变甜

菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。

少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。

吃时要适量。

萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。

如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。