外壳硬的山竹能吃吗？

一般是可以吃的。

外壳硬的山竹多是由于存放时间过久所致，如果没有变质的话，那么变硬的山竹还是可以继续食用的，只是相对来说口感会差一些；但是如果变硬的山竹打开后，果肉已经腐坏变质，那么就不建议继续食用了，否则会影响身体健康。