虾皮常温下可以放10天左右。虾皮的保存方法:如果是刚买的虾皮,很新鲜,暂时不用进行炒制处理,放在通风干燥处。如果买回来放了10天后的虾皮,已经变味,潮湿。其处理方法为:将虾皮泡水洗净放平底锅中用小火慢炒炒至变干就可以。