粽子的包法有有很多,以下以南北为大类,介绍两种粽子的包法:
南方粽子
1. 取一片较大的粽叶,对折后将双层的下方往上折,之后用手压实。
2. 打开粽叶,往里面加入糯米,尽量地将加入的糯米填成长条的形状。
3. 将粽叶没有米的部分折过来,再用手将粽叶两侧捏下去,而粽叶尖端向一侧折叠。
4. 用线绳将粽子捆绑结实,完成。
北方粽子
1. 取两片粽叶,搭在一起后将粽叶卷成圆锥状。
2. 在圆锥状的筒中填入糯米。
3. 将上部的粽叶往下折,直到完全盖住糯米后停下。
4. 然后用手将粽叶的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
5. 用线绳将粽子捆绑结实,完成。