蒸馒头的锅盖要带孔吗?

编辑:全民百科 时间:2024-05-16 11:54:17

蒸馒头的锅盖不一定要带孔,当内部蒸汽压力高时,会顶上锅盖排气,馒头包子不会塌下去,对蒸馒头是有好处。

因为高温会产生热量,使得锅内的压力很大,孔洞就是为了释放内部压力、平衡的作用。