板鸭如何保存

将板鸭保存在阴凉通风的地方，避免爆晒即可保存。

板鸭的家常做法如下：

用料：冬笋、板鸭、食用油、酱油、姜、蒜、江米酒、白糖、小葱2根。

步骤如下：

1. 把冬笋切片、葱、姜、蒜切段。

2. 将板鸭用开水煮5至8分钟，并剁成小块。

3. 少许油起锅，放入冬笋，葱和蒜爆香。

4. 倒入板鸭块翻炒。

5. 五分钟后加盖小火慢焖至水干，加入葱段后熄火即可。