苹果煮着吃营养会流失吗？

苹果在炖煮的时候，维生素会流失，但是苹果中的维生素C含量仅为4mg，相当低，您完全可以从许多其他来源中补充到足够的维生素 C。

而且苹果经过加热后，苹果中所含的多酚类天然抗氧化剂的含量会显着增加。

这些物质不仅可以降低血糖和血脂，抑制自由基和抗氧化，消炎杀菌，还可以抑制血浆胆固醇的升高。

此外，煮熟的苹果也能有效治疗腹泻。

只要不是糖尿病的人血糖高，也可以放冰糖。