1. 原料不同：黑乌龙茶与大麦茶最重要的区别就是原料不同，黑乌龙茶的原料茶树上的鲜嫩茶叶，而大麦茶的原料则大麦的种子。生产黑乌龙茶的茶叶，多需要在春天采收，而大麦种子只能在秋季种子成熟以后收取。
2. 加工工艺：黑乌龙茶与大麦茶在加工工艺上也有很明显的区别，因为黑乌龙茶必须严重按茶叶的加工工艺来生产，它需要经过杀青、揉捻和摊晾以及发酵等道工序，而大麦茶的加工工艺则比较简单，只要把大麦种子收取以后晒干，再把它们入锅炒制，炒到表面发黄以后就可以。
3. 食用方法：黑乌龙茶与大麦茶在食用方法上也有明显区别，黑乌龙茶只能冲泡饮用，而且最后余下的茶叶不能直接食用，多数会被直接扔掉，而大麦茶在经过多次冲泡以后依然含有多种对人体有益的营养成分，而且人们可以把冲泡以后的大麦茶直接吃下去，这样有利于人体对它营养成分的吸收和利用。
4. 功效：黑乌龙茶和大麦茶虽然都是能减肥的养生茶，但它们在功效上也有明显的区别，黑乌龙茶对人类的肠胃有明显的刺激作用，而大麦茶却是一种能健胃消食调理脾胃的养生茶，它对能消除腹胀积食，加快肠胃蠕动，能让它们的消化能力明显提高。