牡丹花瓣可以直接泡水。将牡丹花瓣冲洗干净放入杯中或壶中，用85度左右的热水冲泡，避免沸水让茶汁变色、变苦。等待约5分钟后即可饮用。牡丹花茶可由黑牡丹、红牡丹和白牡丹三种花瓣三种制作而成，其口味甘甜、清香，并富有营养。
牡丹是双子叶植物纲、芍药科、芍药属植物，为多年生落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，表面绿色，无毛，背面淡绿色，有时具白粉，叶柄长5-11厘米，和叶轴均无毛。
花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。