柚子变软了还能吃吗？

视情况而定。

柚子含有丰富的维生素、纤维素、有机酸以及矿物质等营养成分，食用后可以帮助人体补充营养，增加身体免疫力，一般柚子存放一段时间后外皮会变软，变软可能是因为缩水，也可能是因为变质。

而如果只是柚子缩水，没有发生变质的话，这样的柚子是还可以吃的，但是如果柚子不仅皮变软了，而且还有流汁水、腐烂等现象的话，就不建议再吃了，以免危害身体健康。