为什么吃金枪鱼刺身有血腥味

一、原因：

1. 金枪鱼变质。

2. 在清洗金枪鱼的时候没有清洗干净。

二、功效：

1. 鱼肉富含大量不饱和脂肪酸。

2. 有人体所需的8种氨基酸。

3. 富含的DHA是鱼中之最，是人类大脑和中枢神经系统发育的必要营养素。

4. 含有EPA：抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防、治疗心脑血管疾病有特殊作用。

5. 含维生素和丰富的钙、铁、钾、碘等。