不能吃。
虽然粑粑柑比较耐用，但如果保存不好也容易变质。一般来说，粑粑柑的腐烂是从一小部分开始的。这时，有些人会把腐烂的部分切掉，但其实这是不对的，因为粑粑柑一旦煮熟，会产生大量的毒素，这些毒素会扩散到整个粑粑柑上，吃熊后很容易加重胃肠道负担，导致肠胃功能不全、肾水肿等问题，所以粑粑柑有点烂，不建议吃。
如果吃少量变质的粑粑柑，可能对胃肠功能好或体质好的人没有任何影响，平时也不会有任何健康问题。建议多喝温水促进新陈代谢，然后注意随后的身体反应。
如果多吃变质的粑粑柑，可能会引起肠胃不适，如腹泻、腹痛、呕吐等症状。建议及时就医，避免病情加重。