可以吃。如果莲雾中间有絮状的情况，一般是莲雾比较老才会出现，新鲜的莲雾一般中间是没有絮状的，这种絮状物并无毒，可以食用，但是口感比较差，食用价值不高，所以也没有食用的必要。
莲雾是带皮一起吃的新鲜水果，并且吃莲雾的情况下要连同皮一起咬才脆响。莲雾正中间是可以吃的，可是莲雾底端较为非常容易存有脏东西，要自来水清洗干净，略泡些食盐水后再吃更强，吃的情况下能够将果子底端的果脐切除。建议生吃莲雾前先将果顶端的果洼挖掉，并切掉果柄后沾点甘草、盐或白砂糖服用，口味更优。此外，莲雾可剖半服用较便捷，但整粒一起吃才可以充足享有脆爽口味，从蒂头刚开始，才可以越吃越甜。