猪油熬好后放什么不生异味

夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。

可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。

糖和油的比例可为1：15。

油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。