1. 准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米，干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉
2. 鸡胸肉切成小丁，放入淀粉，加入家乐鸡粉拌匀
3. 花生米冷油下锅，小火炸制
4. 黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段，花生米晾凉
5. 碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水
6. 油烧热，将鸡肉倒入锅中炒至发白
7. 放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀
8. 将干辣椒段、花椒粒放入锅中炒香
9. 倒入黄瓜丁、莴笋丁
10. 翻炒均匀，放入少许食盐
11. 放入家乐鸡粉
12. 倒入花生米炒匀
13. 将提前调好的芡汁倒入锅中
14. 大火收汁炒匀即可