机械表可以换不同型号机芯吗？

不能。

第一就是表盘的固定脚，每个型号的机芯都不一样的表盘固定槽，那个槽是让表盘背面的脚插进来固定的，槽和脚的位置不在同一个位置所以也就没办法装了，第二就是机芯固定，每个型号机芯和表壳也有个可以用螺丝来固定的地方，要是这个固定的地方都不一样了。