如何冲藕粉

编辑:全民百科 时间:2024-07-07 08:54:22

1. 拿一个干净的空碗,将适量的藕粉倒在碗里。

2. 然后拿温开水,倒在藕粉上,将藕粉化开。

3. 用勺子将藕粉搅散,让藕粉均匀在水里溶解。

4. 一次性快速冲入适量的开水,用勺子搅拌至藕粉变成淡粉色透明的胶状即可。

藕粉:

藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。传统制作仅已成熟莲藕为原料,经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成,不经过任何化学方法处理,也不改变淀粉内在物理和化学特性。现代化制作以纯藕粉为主要材料(纯藕粉用量大于50%),添加或不添加白砂糖、麦芽糊精、桂花、食用香精等辅料,经配料、粉碎、搅拌或制粒干燥等现代机器制成,并可直接用热开水冲调食用,因此被称为速溶藕粉,又名调制藕粉。