人参煲汤什么时候下人参

一开始就放。

在煲汤的时候建议一开始就放人参，因为人参当中含有的营养物质需要很长时间才能溶解在水中，只有一开始就下人参才能将人参中营养成分更好的释放出来，另外还能尽量将人参炖软一点，吃起来口感会更好，并且汤的口感也会更加醇香。

另外由于人参的药性比较强，所以在煲汤的时候最好能搭配一些其他食材，例如鸡肉、排骨等，这样不容易对身体造成负担。