山竹怎么进行挑选

看果蒂

好的山竹果蒂颜色越绿，这时候的山竹也是最新鲜的，如果山竹果蒂的颜色变褐色或变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了，不建议购买。

按压果壳

要想选到好的山竹，可以用手指轻轻按压山竹壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，说明山竹太老；如果山竹果壳比较软，有弹性，轻压后能迅速恢复，说明是新鲜的，可以购买。

掂重量

两个大小相近的山竹，要选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。