豆腐脑卤汁怎么做

1. 豆腐倒扣在盘子里.凉水下锅上汽蒸5分钟。

2. 配菜切丝切块都行、少许蒜片.姜片。

3. 炒锅加一丢丢油.爆香蒜片姜片，再加其它配菜.小火翻炒两分钟，加适量生抽、盐、蚝油。

4. 加热水，盖盖烧开。

5. 淀粉加少许水调匀，加入汤汁、边加边搅拌、汤汁粘稠即可。

6. 继续搅拌一分钟加白胡椒粉拌匀即可关火。

7. 豆腐用勺子挖到碗里、浇上卤汁开吃。

8. 喜欢吃辣的可以加点油泼辣子。