猴头菇是养胃圣品，味道鲜美。鸽子是温补佳品，煮汤鲜，没有鸡汤的油。两者炖在一起，清新香甜又益气养生。
功效：
猴头菇：性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精。
鸽子肉：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
做法：
1. 猴头菇提前四小时用温水泡开，撕成小朵。
2. 鸽子洗净，葱切段，姜切片。
3. 砂锅加入三分之二的水，加入所有原料，盖盖子，开火。
4. 大火烧开，撇去可能有的浮沫，然后转小火慢炖。
5. 一个小时以后调入适量盐，再炖半小时，水浓缩成三分之一时关火闷几分钟即可。