榴莲变黑是坏了吗？

是的。

榴莲品种不同，颜色可能会略有区别，但市面上常见的榴莲都是呈淡黄色的，一般新鲜成熟的榴莲，它的果肉不会出现黑色的情况，其整体颜色均匀发黄，靠近瓢部位有点发白是正常的。一旦榴莲果肉出现发黑的情况就说了榴莲已经坏了或者是变质了，像这种榴莲是不建议再继续食用的。