干海马煲汤前用温开水泡20分钟即可。海马一种小型鱼类，因为头长得像马头，所以叫海马。它是珍贵药材，有健身、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。取海马1对、瘦肉500克、芡实20克、姜少许，做法：
1. 把所有材料准备好。
2. 瘦肉洗干净，切成块，姜去皮，用刀背拍一下。
3. 海马洗干净，用温开水泡20分钟备用。
4. 芡实洗干净，泡20分钟以上。
5. 汤锅中注入适量清水，加入所有材料。
6. 盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮1.5小时即可熄火。
7. 喝的时候，按个人口味调入适量盐。