香椿是凉性还是热性

香椿性平。

香椿又被称作香椿芽、香桩头、大红椿树等，是楝科楝属植物，味苦性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、磷、钾、钠等成分物质。

所以说香椿既不是凉性的食物，也不是热性的食物，而是一种平性的食物，深受人们的喜爱和欢迎。