鳗鱼的内脏能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-15 08:54:48

现在很多鳗鱼被污染,他们体内不仅有汞,还会有铅、铬等重金属以及其他污染物,而海鱼的毒素大都会积聚在鱼类的肝脏、胆、卵等内脏部位,如果食用容易引发中毒。

且鳗鱼的主要营养集中在肉上,内脏的营养成分含量很低,所以从安全和营养的角度上讲,不建议吃鳗鱼的内脏。