麻辣烫和麻辣拌区别是什么？其实除了这两样，很多人也搞不清和麻辣香锅、冒菜的区别。其实在含义，做法，口味上都大有不同，现在就具体来了解一下。
1. 麻辣烫是来源于四川乐山牛华镇的传统特征小吃。是川渝地域最有特征也最能代表“川味”的一种饮食，是属于麻辣、咸的口味。最初是船工和纤夫创作了麻辣烫这种便易行而又独特的吃法。作为广阔消费者喜爱的地道小吃，麻辣烫不断是以油腻、或酱辣，麻辣为主。而物美价廉，廉价美味成为很多年轻人的饮食选择。
2. 麻辣拌的来源在辽宁省抚顺市。口味各异。由麻辣烫改进而来，是没有汤的麻辣烫，重点在于酱料的选择和调制——将麻辣烫再停止改进，去除汤底，以酸甜口味区别于麻辣的麻辣烫。以甜口和咸口为主，当你爱上麻辣拌，还是会以抚顺人的口味为先。
3. 麻辣烫是一种美食。起源于重庆的缙云山，融合了川渝的麻辣烫风味。源于土家风味的它，是土家人的一道家常菜，属于麻辣、鲜香的重口味美食。
4. 冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制造而成的菜品。来源于成都，具有四川特征的传统小吃，属于麻辣、香辣口味的。
这些就是麻辣烫和麻辣拌区别之处，麻辣香锅和冒菜也大有区别。无辣不欢！