姜豆角炒肉怎么做

步骤如下：

1. 先把豆洗净切成3厘米的段，放入开水锅中煮到8成熟捞出沥水备用。

2. 肉丝加盐、料酒、水淀粉腌渍15分钟。

3. 炒锅加热放油，油热放入腌渍好的肉丝，煸炒几下放入葱丝、姜丝、蒜末。

4. 煸至肉丝变白，加盐、酱油、醋搅拌均匀后放入焯好的豆角，同时放一点水搅拌均匀盖锅盖焖至2分钟，打开锅盖勾芡搅匀出锅，放味精铲盘出锅即可。