中种材料：高粉175克、水100克、酵母3克、细砂糖12克
主面团：高粉75克、细砂糖32克、盐3克、奶粉5克、淡奶油10克、鸡蛋液25克、水23克、黄油23克
做法：
1. 把中种面团的材料全部放到面包机内，把混合材料揉3-5钟成形，取出，盖上保鲜膜，26度左右，发酵90分钟。
2. 把主面团除了黄油以外的所有材料放到面包桶中，再放入发酵好的中种面团，揉大约10分钟，面团呈基本扩展阶段，可以拉出比较厚的膜。
3. 把软化好的黄油放入，揉到完全扩展阶段，就是可以拉出很薄很薄的膜。
4. 把面团取出，平均分成9份，盖上保鲜膜松驰20分钟。
5. 取出一份面团，轻拍面团排气，擀成长方形，左右两边向中间叠，两头向中间卷起来，翻转过来，放到烤盘中，所有的面团都这样做好，28度发酵60分钟。
6. 在发酵好的面团上筛上一层面粉，交叉割两刀。
7. 提前预热好烤箱，上下火，中层，180度烤12分钟，烤好后取出放凉即可。