羊肉汤放盐容易坏吗？

视情况而定。

如果是短期存放的话，那么建议可以在羊肉汤里面加一些盐，这样可以起到杀菌消毒的作用，从而也可以延长羊肉汤的保质期。

如果是需要保存较长时间的话，那么建议最好不要放盐，等到要吃的时候再重新加热放盐，不然放置时间太长的话，其中所含的盐分就会在细菌的作用下转化成亚硝酸盐，此时继续吃的话就容易对人体的健康产生不利的影响。