皮蛋吃了有什么好处和坏处

好处

1.皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高食欲，搭配姜蒜一起吃的话更可以让人胃口大开。

2.皮蛋是用石灰等碱性的物质制作成的，所以对于胃酸引起的胃痛有一定的缓解作用。

3.皮蛋还具有一定的清凉消暑作用，直接加一些调料就能食用的，能达到清火的效果。

坏处

皮蛋里面含有一定量的铅，所以如果是用过多会很容易导致贫血症状并有可能引起免疫力低下的现象。如果长期食用皮蛋的话会导致人体的矿物质吸收的能力下降，而且还会造成缺钙和缺锌的情况，对身体健康不利。