西冷牛排怎么挑选

编辑:全民百科 时间:2024-06-01 10:00:07

①看外观

拼接牛排一般会加工成比较规整的圆形,如果你仔细观察一下就会发现这种牛排的纤维比较短,也没有明显的肌理。而原切牛排的形状是不规整的,它的纤维比较长并且肌理分明,每块牛排的大小也不一样。

②看包装配料表

除了观察牛排的外观以外,还有个更直观的办法就是看配料表。拼接牛排的配料表里会有除牛肉以外的各种添加剂和调味料,比如大豆分离蛋白、卡拉胶等物质,而原切牛排的配料就只有牛肉而已。