莴笋流白色汁还能吃吗？

植物都会有自己的分泌液，只是颜色千差万别。

莴笋的分泌液为白色，这主要是茎叶中含有的乳汁液体颜色，是可以吃的。

具有很强的镇痛、催眠以及促进肠胃消化吸收等，是一种营养成分很足的液体。

含有比较丰富的芳烃羟化酯，能有效的分解掉亚硝胺这种致癌物质，对于预防癌症有很好的疗效。

另外莴笋中含有比较丰富的莴苣苦素，这种元素也是可以预防分解癌物质。