白酒加水只能初步判断看白酒酿造过程中使用固态法、液态法情况。准确的真假白酒还是要生产企业进行鉴定,通过化验分析也不好给出准确答案。毕竟每个企业的产品有批次,可以进行对比。若是内行高一个白酒,可以模仿对方产品,简单的化验没办法确认真假。