茯苓薏米能长期食用吗？

可以。

茯苓和薏米没有什么明显的毒副作用，是可以长期服用的，只不过茯苓和薏米毕竟是中药材，要是食用不当还是有可能会引起不适发生，因此在服用期间，一定要注意用法和用量。

而根据中医记载，茯苓每次的用量在9-15克之间，薏米每次的用量在9-30克之间，所以茯苓和薏米在服用期间，最好都不要超过其最大用量。