水割威士忌是由日本发明的一种威士忌的喝法，制作方法是现在杯中放入冰块，搅拌冰块一会，然后倒入威士忌，再加上水，威士忌和水的比例是1:2.5，然后继续搅拌即可。
水割（Mizuwar）威士忌是一种来自日本的饮用方法，制作办法难在要注意调配比例的精准——在大玻璃杯中加入碎冰直到杯口，再倒入威士忌到大玻璃杯中慢慢混合，威士忌与水的比例大概在1:2至1:2.6。
日本人不仅往威士忌里加水加冰，还把它上升为一个艺术。这种饮法与日本人往烧酒和泡盛中兑水饮用的传统是有关联的。在酒中加热水称之为汤割。在冬季喝得比较多，特别是在老一代人中间。加入冷水（也可以加冰块，但不是必须）则称之为水割。