谷胱甘肽：是一种含y酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。存在于几乎身体的每一个细胞。
作用：
1. 帮助保持正常的免疫系统的功能，并具有抗氧化作用和整合解毒作用。
2. 可用于药物，作为功能性食品的基料，在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用。
维生素C：显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素。
作用：
1. 胶原蛋白的合成需要。
2. 预防牙龈萎缩、出血。
3. 促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积。
4. 保护其它抗氧化剂，防止自由基对人体的伤害。
5. 将难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。