饮食6绝招,肠胃健康蠕动

编辑:全民百科 时间:2024-09-05 21:00:42

每天摄取2000C.C白开水

原则上,每日摄取的水分应达2500~2800C.C.,其中2000C.C.是为白开水的摄取量,不含其它汤品或饮料。

像有些孕妇会饮用花草茶、预防便秘的水果醋、或蜂蜜柠檬等,不过这属于饮品的水分,不能包含在白开水的2000C.C.里。

三餐饮食正常

尤其早餐一定要吃,避免空腹,可吃富含纤维素的食物,像豆浆、全麦面包、整颗的水果、不滤渣的果汁等。

多吃高纤食物

膳食纤维所扮演的角色如同肠胃道的扫帚,藉由膳食纤维将肠胃道的毒素或废物一并排出。

膳食纤维经过消化吸收来到肠道,可以增加粪便体积,加上膳食纤维可以吸附水分,使粪便变得比较软,利于排出。

至于高纤的定义,100克的食材含有超过3克的膳食纤维;中纤则是100克的食材含2~3克的膳食纤维;食材里的膳食纤维小于2克则称为低纤。

不过即使是中纤食物,如果量摄取得够多亦成为高纤食物,因此需视摄取量而定。

1. 高纤食物(>3公克)

主食:黄帝豆(65克)、豌豆仁(45克)、花豆(20克)。

豆类:黄豆(20克)、黑豆(20克)、豆浆(260C.C.)。

水果类:海梨(190克)、泰国芭乐(160克)、柳丁(170克)、西洋梨(165克)、香吉士(135克)。

蔬菜类(100克):黄豆芽、鲜香菇、牛蒡、地瓜叶、黄秋葵、红凤菜等。

2. 中纤食物(2~3公克)

1.五谷根茎类:糙米饭(200克)、地瓜(110克)、芋头(110克)、燕麦片(20克)。

2.豆类:毛豆(50克)。

3.水果:圣女番茄(175公克)、水蜜桃(150公克)、枣子(140公克)、奇异果(125公克)。

4.蔬菜类:空心菜、花椰菜、敏豆、胡萝卜、竹笋、金针菇、仙草菇等。

3. 水溶性纤维和非水溶性纤维

大致而言,富有膳食纤维的食材皆包含水溶性纤维与非水溶性纤维,差别在于比例的多寡。膳食纤维可以吸附水分,使粪便变得湿润柔软。

不过水溶性纤维的作用比较在于稳定三高,有助于降血脂与降血糖。而非水溶性纤维比较粗糙,可刺激肠胃蠕动、增加粪便体积。

至于如何判断水溶性纤维与非水溶性纤维的多寡?富含水溶性纤维的食物其质地较为黏稠,像木耳、皇宫菜、秋葵等。富含非水溶性纤维的食材,其质地则比较粗糙,例如:牛蒡、竹笋等。

4. 蔬果类+全谷类+豆类

其实仅从蔬果类来摄取膳食纤维,纤维量仍是不足,需从其它食物来补足摄取膳食纤维,例如:全谷类、豆类、坚果类等。

像有便秘困扰的孕妇,除了摄取足够的蔬果,建议每天吃一至两餐全谷类食物,全谷类即是带有麸皮的谷类,例如:糙米、燕麦、小麦、大燕、裸麦等,荞麦面也可。

另外还有豆类,像是豆浆、豆腐,亦富含膳食纤维;以及适量的坚果。否则只有摄取蔬果类,可能要吃到8份以上才会达到身体所需的摄取量。

产气食物+酵素食物

孕妇在食用容易产气的食物像豆浆、黑豆浆、豆腐、豆干等,可搭配含酵素的水果。

例如早餐喝豆浆会胀气的,可在饭后搭配木瓜、凤梨、或奇异果等含有酵素的水果,帮助蛋白质的消化使容易产气食物好消化。

另外,食用粽子、饭团等糯米类食物要注意,由于糯米类食物所含的支链淀粉较多,分解速度快会增加体内消化吸收的速度,吃多了不仅容易引起肠胃胀气不适,也会产生血糖上升快速的问题。

因此,怀孕后期患有妊娠糖尿病的孕妈咪要尽量减少糯米类的摄取。

少食用辛辣食物

孕妇尽量少食用辛辣食物以免刺激肠道造成便秘。可是,有些孕妈咪在吃完麻辣火锅后出现轻微腹泻,反而稍微缓解便秘。

不建议吃辛辣食物来改善便秘。再者,若刚好身体不适,例如感冒,引起较严重的腹泻则可能会造成子宫收缩、引发早产风险。

少喝碳酸饮料

碳酸饮料虽然不会造成便秘,但喝太多会让孕妇容易胀气、肠胃不适。