小龙虾冰冻后不能活。冷冻的情况下，龙虾体内的细胞会被杀死，虽然解冻后可能会动一下，但通常在半个小时左右则会死亡。小龙虾旺季是5到9月，在小龙虾生长的过程中，5月开始小龙虾的肉质则会变得饱满起来，5到9月是小龙虾长得最强壮的时间段。
小龙虾：
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮乏时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。