花蛤里面的黑东西可以吃吗？

一般不建议食用。

花蛤中的黑东西通常是花蛤的内脏，主要是一些消化系统的器官，这些器官里面经常有没消化完的食物和一些代谢废物，有时还含有泥沙，尝起来口感不怎么好，所以一般是不建议食用的。

在制作花蛤的时候，建议用盐水泡一段时间使它吐出里面的泥沙，再用清水好好清洗干净，这样可以除去一部分黑色的东西，便于后面的食用。