粮食包括哪些种类

编辑:全民百科 时间:2024-08-10 03:45:24

粮食包括麦类作物、豆类作物、稻类作物、粗粮类作物、薯类作物等。

1. 麦类作物:小麦、大麦、青稞、黑麦、燕麦等。

2. 豆类作物:蚕豆、大豆、豌豆、绿豆、小豆、红豆等。

3. 稻类作物:粳稻、籼稻、糯稻、陆稻、深水稻等。

4. 粗粮类作物:玉米、高粱、粟、黍等。

5. 薯类作物:木薯、番薯、马铃薯、山药等。

粮食:

粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称,也可概括称为谷物。粮食作物含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。

古时行道曰粮,止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物,包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。