粮食包括麦类作物、豆类作物、稻类作物、粗粮类作物、薯类作物等。
1. 麦类作物：小麦、大麦、青稞、黑麦、燕麦等。
2. 豆类作物：蚕豆、大豆、豌豆、绿豆、小豆、红豆等。
3. 稻类作物：粳稻、籼稻、糯稻、陆稻、深水稻等。
4. 粗粮类作物：玉米、高粱、粟、黍等。
5. 薯类作物：木薯、番薯、马铃薯、山药等。
粮食：
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为谷物。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。
古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。