墨鱼怎么做好吃又简单

编辑:全民百科 时间:2024-08-30 12:09:13

食谱一

材料:猪肋排1根,墨鱼干中小号2个,葱、姜、适量。

做法:

1. 根据一,清洗干净墨鱼干。

2. 排骨焯水,捞出洗净。

3. 墨鱼干和排骨,姜加水一起放入高压锅,调到褒汤档即可。

4. 出锅前洒葱花。如果觉得淡了洒一点点盐。

食谱二

食材:墨鱼干、猪肚、香菇。

调味料:胡椒粉、高汤、食盐、生姜。

1. 白果洗净;干墨鱼泡透切成块;猪肚洗净切块;生姜去皮切片;草菇切片。

2. 锅内烧水,水开时,下入猪肚,用中火煮尽血水,倒出冲净。

3. 在瓦煲里加入白果、干墨鱼、猪肚、生姜、草菇,注入高汤、料酒、鸡油,加盖,用小火煲2小时,调入盐、胡椒粉,再煲15分钟即可。

食谱三

食材:墨鱼干、猪蹄、花生、香菇。

调味料:生姜、食盐、生抽、料酒、八角、香叶、糖。

1. 锅里放水烧开,放入猪蹄、姜片焯一下,捞起、沥干备用。

2. 锅烧热后倒入油,烧热后放入白糖,小火慢慢熬。

3. 等糖溶化冒泡,颜色变黄,在由黄转红。

4. 放入猪蹄煸炒成微黄色,加墨鱼干、香菇、蒜、香叶、八角。

5. 倒入花生,加料酒、酱油、盐加水煮开,倒入电压锅里,选择肉类排骨键。

6. 等电压锅调到保温功能稍焖10分钟,即可食用。