1. 莲菜洗净切成条，注意顺着孔切。
2. 放少许食盐，杀一下水分。
3. 面粉里加入鸡精，盐，倒入水搅成糊状，放入莲菜条，裹均匀。
4. 每个都尽量拌均匀，面粉不要太少了，否则炸出来颜色不是金黄色的。
5. 起锅倒油。
6. 待到七成热时，放入拌好的莲菜条，小火慢炸。
7. 炸成金黄色出锅，撒上孜然。喜欢吃辣的可以再撒些辣椒粉。
炸莲菜的做法 炸莲菜怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-02-16 13:09:30
1. 莲菜洗净切成条，注意顺着孔切。
2. 放少许食盐，杀一下水分。
3. 面粉里加入鸡精，盐，倒入水搅成糊状，放入莲菜条，裹均匀。
4. 每个都尽量拌均匀，面粉不要太少了，否则炸出来颜色不是金黄色的。
5. 起锅倒油。
6. 待到七成热时，放入拌好的莲菜条，小火慢炸。
7. 炸成金黄色出锅，撒上孜然。喜欢吃辣的可以再撒些辣椒粉。