工具：一个铁锅、油刷、食用油。
步骤：
1. 清水冲洗一遍，然后把锅先用干毛巾擦干。
2. 在新的铁锅里添点食用油，可用刷子细细涂抹，等涂抹均匀之后，燃气灶开始点火。
3. 把新锅放在燃气灶上大火烧30到60秒不等，这根据涂抹的油的厚度，等油脂干了之后再关闭燃气灶，等待锅里的热度冷却，然后再用水清洗，这样既可做到铁锅防锈的功效。
注意事项：
1. 每次用完铁锅，洗净之后用油刷涂抹一层薄薄的植物油来养护。
2. 铁锅不能够放隔夜蔬菜肉食，因为铁锅里面的铁会破坏食物里的维生素C，产生酸性，容易使铁锅生锈。